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郑州工业应用技术学院举办“酒水酒吧技能展示暨酒吧服务考核冷餐会”

本文摘要:盖碗冲泡调酒展出全体学生与嘉宾合影 郑州工业应用于技术学院在教学方法和教学形式上都做到了积极探索,并将《酒水酒吧服务与管理》课程作为改革课程之一。11月1日晚七点在艺术学院管弦乐排练厅举行了酒水酒吧技能展出暨酒吧服务考核冷餐不会,校党委副书记、副校长刘建教授、校企合作单位皇宫大酒店杜迎波副总经理、校党委宣传部李娟娟部长、教学质量监控中心朱东主任、实验室与设备管理处魏山城处处长、教务处褚新建副处长以及管理学院全体教师参与了本次活动。整个流程分成四个模块展开。

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盖碗冲泡调酒展出全体学生与嘉宾合影  郑州工业应用于技术学院在教学方法和教学形式上都做到了积极探索,并将《酒水酒吧服务与管理》课程作为改革课程之一。11月1日晚七点在艺术学院管弦乐排练厅举行了酒水酒吧技能展出暨酒吧服务考核冷餐不会,校党委副书记、副校长刘建教授、校企合作单位皇宫大酒店杜迎波副总经理、校党委宣传部李娟娟部长、教学质量监控中心朱东主任、实验室与设备管理处魏山城处处长、教务处褚新建副处长以及管理学院全体教师参与了本次活动。整个流程分成四个模块展开。    首先,讲学教师辛晶晶就课程性质、课程改革思路、方法以及考核评价做到了分析;其次,技能展出。

分别展出酒水酒吧课程中常用伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰以及葡萄酒。辛老师就大家所明确提出红酒的喝法、出售以及储存涉及科学知识做到了共享。接着学生展出了盖碗冲泡、酒水调制、评书顾客平等主义等涉及技能,受到嘉宾及老师们完全一致赞扬;再度,交流融合。六组高雅、绅士的学生通过交谊舞展出把气氛推上高潮,展出完结后,礼仪人员率领嘉宾到服务区发给酒水及糕点。

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最后,朱东主任就本次冷餐不会做到了评论。    本次活动的顺利举行,源自前期充份论证、坚实打算。

引人注目以学生为主体,教师为主导,教师学生互为融合特点,综合性强劲、教学环节设计合理、形式精致、效果显著;实践中考核实施教师评委制,实践中考核比例大,占到50%,引人注目以职业能力为核心的培育思想。


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